Большая Кулинарная Книга Зеленограда

18 Сен 2014

Макарова Людмила Владимировна, инженер

Тип блюда: Горячее

Куриная печень в соусе

Ингредиенты:

куриная печень 0,5 кг
укроп пучок
листовой салат пучок
грейпфрут 1 шт.
красное сухое вино 1 ст.
бальзамический уксус 1 ч. л.
жидкий мед 1 ст. л.

+0 -0

Способ приготовления:

Вскипятить вино и уварить его примерно наполовину. Добавить бальзамический уксус и прогреть еще 5 мин. Затем добавить мед.

Куриную печень обжарить на подсолнечном масле и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Листья салата и укроп промыть. Грейпфрут почистить, убрать горькую цедру.

Сервировать: положить на каждую тарелку по листку салата, на него печенку, сверху ‒ пару веточек укропа, вокруг ‒ кусочки грейпфрута, затем все полить соусом. Подавать горячим.

Версия для печати

Комментарии (0):

Чтобы оставлять комментарии, сначала авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Пишем вместе!

Разместить рецепт:

Пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы разместить свой рецепт