Большая Кулинарная Книга Зеленограда

26 Май 2014

Софья Коновалова, юрист, 10 мкрн

Тип блюда: Десерты

Чизкейк (без выпечки)

+1 -0

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час
Печенье измельчить в блендере
Масло растопить
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить
Сливки взбить с сахаром
Добавить маскарпоне, хорошо перемешать
Добавить желатин, перемешать
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа. При подаче можно полить вишневым вареньем. Приятного аппетита!