200 г. остатков сыра, творога или брынзы смешать с 50 г. маргарина. Чайную ложку сахару растворить в 100 г. воды. Взять 3-4 стакана муки, рассыпать по ней 1/2 чайной ложки соды. Вымесить тесто, оно должно быть эластичным. Раскатать, посыпать крупной солью, нарезать ромбиками, испечь в не очень горячей духовке. Подавать с чаем, кофе, бульоном. Хорошо печенье и к пиву.