Большая Кулинарная Книга Зеленограда

09 Фев 2017

Глеб КОВАЛЬ, 4-й мкрн, предприниматель

Тип блюда: Десерты

Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

масло сливочное – 100 г. ; сметана – 100 г;
яйцо – 1 шт.; сахар – 1 ст. л.;
мука – сколько возьмет. для крема:
яйцо – 3 шт.; сахар – 1 стак.;
мука – 1 ст. л.; ванильный сахар – 1 пакетик;
молоко – 0,5 л; масло сливочное – 100 г.

+0 -0

Способ приготовления:

Из масла, сметаны, яйца и сахара замесить крутое тесто. Тонко раскатать 8 коржей и испечь в духовке.

Приготовить крем. Для этого взбить яйца с сахаром, мукой, ванилью со 100 г холодного молока. Оставшееся молоко поставить на огонь. Довести до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой вливать смесь, при этом огонь немного уменьшить. Варить, постоянно помешивая, 3 минуты. Снять крем с огня и положить в него сливочное масло. Быстро размешать и оставить остужаться. Когда крем остынет, смазать им коржи.

Один корж мелко покрошить и посыпать им поверхность торта. Торт должен постоять некоторое время на холоде.

Версия для печати

Комментарии (0):

Чтобы оставлять комментарии, сначала авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Пишем вместе!

Разместить рецепт:

Пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы разместить свой рецепт