Большая Кулинарная Книга Зеленограда

06 Ноя 2014

Дарья Привалова, психолог, 16-й мкрн

Тип блюда: Горячее

Быстрый рататуй

Ингредиенты:

баклажан 1 шт.
кабачок или цуккини 1-2 шт.
помидоры средние 4 шт.
лук репчатый 1 крупный
чеснок 5-6 долек
зелень (петрушка, базилик, свежий тимьян) по вкусу
оливковое масло 4 ст. л.

+1 -0

Способ приготовления:

Чеснок отчистить. С 2 помидоров снять кожицу и крупно порезать. Измельчить помидоры с чесноком в блендере, добавив 3 ст. ложки оливкового масла, соль и перец. В большую сковороду вылить половину этого соуса и распределить по дну. Оставшиеся овощи порезать кружочками. Выложить овощи на сковороду, чередуя друг с другом и промазать, оставшимся соусом. Накрыть крышкой и тушить до готовности около 20 минут.

Версия для печати

Комментарии (0):

Чтобы оставлять комментарии, сначала авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Пишем вместе!

Разместить рецепт:

Пожалуйста, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы разместить свой рецепт