Большая Кулинарная Книга Зеленограда

05 Июл 2017

Майя СИДНЕВА, 4-й мкрн, дизайнер

Тип блюда: Горячее

Печень в вине

Ингредиенты:

телячья печень - 500 г белое сухое вино - 200
растительное масло - 100 м луковица
лимон зелень

+1 -0

Способ приготовления:

Для маринада смешать вино с соком лимона, растительным маслом и измельченным луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Печень вымыть, нарезать крупными кусками, залить маринадом, перемешать, убрать на 4 часа в холодильник. Затем печень выложить на решетку и жарить над раскаленными углями или в электрогриле до готовности (менее предпочтительно – в духовке).

Версия для печати