Большая Кулинарная Книга Зеленограда

13 Окт 2014

Александра Ломова, 20 лет, 4-й мкрн

Тип блюда: Горячее

Шашлык из курицы

Ингредиенты:

курица 800 г
перец красный жгучий (сухой, раскрошенный или мелко нарезанный) 2 ч.л.
лимон 1 шт.
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 120 г

+1 -0

Способ приготовления:

В емкости, в которой будем мариновать курицу, смешаем оливковое масло, сок и цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок, измельченный перец чили, соль и перец черный молотый по вкусу. Тщательно взобьем венчиком. Добавляем в маринад кусочки курицы, перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, идеально – на день, т. е. утром замариновали, вечером жарим. Деревянные шампуры замочим ненадолго в холодной воде или в растительном масле. Нанизываем на них кусочки курицы. Жарим на гриле до готовности

Версия для печати