Большая Кулинарная Книга Зеленограда

20 Мар 2015

Гурьева Людмила, администратор парикмахерской

Картофельные котлеты с грибным соусом

Ингредиенты:

картофель 700 гр.
фарш мясной 300 гр.
яйца 1-2
грибы (шампиньоны или другие) 300 гр.
сметана 2 ст. л.
мука 1-2 ст. л.

+0 -0

Способ приготовления:

Картофельное пюре смешать с мясным фаршем (мясо отварное), вбить 1-2 яйца, добавить по вкусу лук, чеснок, перец и соль, сформовать(?) котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить на сливочном масле. Если масло начнет подгорать, можно добавить немного подсолнечного.

Отдельно готовим грибной соус. Жарим грибы на растительном масле с луком, добавляем пару ложек сметаны и 1-2 ложки столовых муки и тушим минут 10 - 15.Соль, перец по вкусу.

Версия для печати